1. Ofen und Form vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform (Gugelhupf- oder Kastenform) einfetten und leicht bemehlen.
2. Trockene Zutaten vermengen:
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer Rührschüssel miteinander vermischen.
3. Teig anrühren:
Das neutrale Öl und die Pflanzenmilch zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Mixer kurz zu einem glatten Teig verrühren.
4. Nüsse hinzufügen:
Die zerkleinerten Nüsse unter den Teig heben.
5. Teig teilen und färben:
Den Teig in zwei Hälften teilen. Unter eine Hälfte den Backkakao rühren (bei Bedarf einen Schluck extra Pflanzenmilch für die Konsistenz zufügen).
6. Marmorierung erstellen:
Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig in die Form füllen. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Schichten ziehen, um das Muster zu erzeugen.
7. Backvorgang:
Den Kuchen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, herausnehmen und in der Form abkühlen lassen.
Nährwertangaben (ca. pro Portion)
- Kalorien: 385 kcal
- Kohlenhydrate: 48 g
- Fett: 19 g
- Eiweiß: 5 g
